ANGEUN HASEUM KACANG

Berikut ini adalah resep Makanan atau Masakkan dari KHAS JAWA BARAT :

• Angeun Haseum Kacang

Untuk : 4 orang

Bahan : 250 gram daging iga sapi bertulang 150 gram kacang merah segar, rebus 2 buah tomat, belah-belah 2 buah cabai merah besar, belah dua 1 batang daun bawang, potong 2 cm 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan Garam secukupnya 4 sdm air asam jawa	Haluskan : 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 sdm gula merah 1 sdm terasi bakar

Cara membuat :
Rebus iga sapi dengan daun salam dan lengkuas hingga empuk, buang buihnya.
Masukkan kacang merah, tomat, cabai merah dan bumbu halus. Masak hingga mendidih.
Tambahkan daun bawang, garam, air asam jawa, masak hingga matang
Angkat dan sajikan hangat.

Source : Sajian Sedap